大阪出身。素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評があり、現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。
近年は公式YoutubeチャンネルKoh Kentetsu Kitchenが大人気。家にある調味料や身近な素材を使った、作りやすく美味しいレシピを多数公開している。
1男2女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。