鍋にやんばる糖と湯を入れてかき混ぜ、かたまりを溶かす。

かたまりがなくなったら、木べらでかき混ぜながら火にかける。

沸騰したら中火にし、5分ほどこげないようゆっくりとかき混ぜる。

火を止め、耐熱容器に入れて冷ます。