チキン南蛮サンド
材料（2人分）
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鶏もも肉1枚（300g）
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溶き卵1個分
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薄力粉大さじ1
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サンドイッチ用パン4枚
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レタス4枚
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無塩バター20g
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Aしょうゆ大さじ1と1/2
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大さじ3（27g）
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A酢大さじ3
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Bゆで卵（みじん切り）1個分
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B玉ねぎ（みじん切り）1/8個
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Bマヨネーズ大さじ4
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小さじ1（3g）
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B塩少々
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Bブラックペッパー少々
作り方
下準備
- ゆで卵と玉ねぎはみじん切りにしておく。
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1
鶏もも肉は厚みを均等にし、半分にカットする。
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2
1に薄力粉をまぶし、溶き卵をからめる。170℃に熱した揚げ油（分量外）できつね色になるまで7～8分ほど揚げた後に取り出し油をきっておく。
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3
フライパンにAを入れて加熱し、少しとろみがついたら2の鶏肉を入れ、なじませる。
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4
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
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5
サンドイッチ用パンにバターを塗り、その上にレタス、3の鶏肉、タルタルソース、レタスの順に乗せ、もう1枚のパンではさみ、半分にカットする。
ポイント
- 「スローカロリーシュガー300g（機能性表示）」は、1日1回15gを目安に召し上がってください。
- 玉ねぎは、みじん切りにした後に空気に触れさせることで辛みが少し抜けます。
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25分
350kcal（1人分）
