水まんじゅう
材料（直径約5cmの底が丸い小鉢や湯のみを使用した場合：8個分）
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片栗粉40g
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40g
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水350g
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こしあん120g
作り方
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1
こしあんを15g×8個丸める。型の内側を水でぬらしておく。
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2
鍋に片栗粉、水、上白糖を入れて混ぜ、弱火～中火にかけ絶えず混ぜる。
透明感が出てきたら弱火にし、もったりとしてきたら火を止める。
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3
水でぬらした型に2を入れて丸めたこしあんを軽く押し込み、残りの2でこしあんを覆う。
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4
冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
- ダマになりやすいので、火をつけた時点から絶えずかき混ぜましょう。
- 作った水まんじゅうは、冷蔵庫で長時間置くと固くなりますので、作って早めにお召し上がりください。
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30分（浸水・炊飯時間は除く）
193kcal（3個分）
