卵を溶きほぐし、Aを混ぜ合わせ、卵焼き用フライパンで厚焼き卵を作る。
粗熱が取れたら両端を少し切り落とし、縦に2等分に切る。

にんじんを細切りにする。キムチの白菜が大きい場合は細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。ほどよく火が通ったら、キムチ、ごはん、Bを加えて炒め合わせ、火からおろして粗熱をとる。

まきすに板海苔を乗せ、手前1cmと奥2cmほどを空けて3を敷き、1を中心に並べて巻く。

食べやすい大きさに切り、お好みでいりごま、糸唐辛子をふる。