パーティータコス
作り方
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1
サルサメヒカーナを作る
トマト、ししとう、にんにくをみじん切りにし、 Aを混ぜ合わせ、味をととのえる。 -
2
アボカドディップを作る
玉ねぎを細かいみじん切りにする。アボカドは皮と種を取り除き、フォークの背でほどよく潰し、みじん切りした玉ねぎ、Bを加え混ぜ、味をととのえる。 -
3
タコミートを作る
玉ねぎ、トマトを粗いみじん切りにする。大きめの耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。
一度取り出し、みじん切りにしたトマト、合い挽き肉、Cを混ぜ合わせ、再度4分加熱する。もう一度取り出し、全体を混ぜながら、ほどよく水分が飛ぶまで2分加熱する。 -
4
トルティーヤで包む
トルティーヤに刻んだレタス、タコミート、アボカドディップ、サルサメヒカーナ、ピザ用チーズをのせ、お好みで刻んだパクチーとレモンを絞って包む。
ポイント
- 電子レンジをご使用の際は、火傷に十分ご注意ください。
- 「サッと使える砂糖」の使用量はお好みで調整してください。
- トマトとししとうは種とワタを取り除くとより食べやすくなります。
- タコミートはフライパンで作ることもできます。同様の順で炒め、ほどよく水分が飛ぶまで加熱しましょう。
- トルティーヤは、具材を包む前にトースターで少し温めるとより美味しくいただけます。
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25分
350kcal（1人分）
