きのこたっぷりトマトみそスープ
材料（1人分）
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しめじ1/3パック
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えのき1/3パック
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みそ大さじ1
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黒こしょう適量
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Aトマトジュース（無塩）100cc
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A水100cc
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Aコンソメ顆粒小さじ1
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A国産てん菜糖小さじ1/2
作り方
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1
しめじは小房に分け、えのきは長さを半分に切る。
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2
小鍋にAを沸かし、1を加えてさっと煮込む。
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3
みそを加えてひと煮立ちさせ、お好みで黒こしょうを振る。
ポイント
- お弁当用のスープジャーに入れる際は、スープジャーを熱湯で温めてから入れると温度が下がりにくくなります。
- 使用するトマトジュースにより、塩分が異なります。味を見て、みその量を調整しましょう。
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