ぜんざい
材料（6人分）
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小豆（乾燥）200g
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200g
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食塩ひとつまみ
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水1L
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切り餅6個
作り方
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1
小豆をきれいに洗って鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）と共に中火で加熱する。
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2
沸騰後は弱火にし10分程加熱した後、小豆はザルに上げておき、煮汁は捨てる。
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3
鍋に小豆と水1Lを入れ、フタをして中火で加熱し、沸騰後は弱火で小豆が完全にやわらかくなるまで1時間程煮込む。
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4
上白糖を加え混ぜ、弱火で30分程煮込み、仕上げに塩を加えてなじませ火を止める。
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5
切り餅をオーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで焼く。
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6
お椀にぜんざいを入れ、焼き餅を乗せていただく。
ポイント
- 小豆をゆでている際に、アクが出てきた場合はすくい取っておきましょう。
- 砂糖を入れる前に、小豆が芯までやわらかくなっているか指等でつぶして確認しましょう。
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30分（浸水・炊飯時間は除く）
193kcal（3個分）
