クリスマスデコレーションいちごのショートケーキ
![](https://www.msdm-hd.com/jp/recipe/assets/img/0092.jpg)
みんな大好きショートケーキ!
今年のクリスマスはショートケーキを手作りしてみませんか?いちごのサンタクロースを飾れば楽しいクリスマスデコレーションに。
今年のクリスマスはショートケーキを手作りしてみませんか?いちごのサンタクロースを飾れば楽しいクリスマスデコレーションに。
調理時間
60分(冷ます時間は除く)
カロリー
337kcal(1/8台分)
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作り方
下準備
- 薄力粉は一度ふるっておく。
- 湯せんを用意しておく。
- 型にオーブンペーパーを敷く。
- オーブンを170℃に予熱する。
- いちごは洗って、半量を薄くスライスしておく。
- 絞り袋と絞り口を準備する。
ケーキの作り方
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1
生地を作る。ボウルに全卵とAのグラニュ糖を全量加え、湯せんにかけながら、ハンドミキサーで絶えず混ぜ合わせ、卵液が40℃程度に温まったら湯せんから下ろし、さらによく混ぜ合わせる。
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2
1の空いた湯せんにBのボールを入れてバターを溶かしておく。
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3
1に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉けがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
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4
2のボールに3の生地を少しずつ加えながら、生地がリボン状に落ちるくらいになるまでよく混ぜる。
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5
用意した型に4を流し込んで170℃で35分ほど焼き、竹串をさして生地がついてこない状態になったらオーブンから取り出し、熱いうちにオーブンペーパーを取る。
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6
上面を平らにするため、ぬれふきんの上に逆さに2分置き、天地を元に戻してケーキクーラーに乗せ、ぬれふきんをかけて完全に冷ます。
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7
デコレーションをする。冷めたスポンジケーキに水平にナイフを入れ、2等分にする。
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8
Cを8分立てに泡立て、半分をケーキにぬる用に取り分ける。残りの半分はしっかりツノが立つくらいまで泡立ててから、絞り袋に入れる。
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9
7の下部の切り口に8分立ての生クリームをぬり広げ、スライスしたいちごを並べ、生クリームを重ねてぬる。
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10
上部を乗せ、ケーキ全体に生クリームをぬり広げて整える。絞り袋の生クリームといちごサンタでデコレーションをする。
いちごサンタの作り方
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1
いちごは先端から1/3を帽子部分用に切る。
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2
絞り袋にしっかり泡立てた生クリームを入れ、1の断面に丸く顔部分を絞る。
(ひげをつけたい場合は、細い絞り口を使って顔部分のまわりにつけていく) -
3
湯せんで温めたチョコペンで、目とボタン、帽子用チョコレートをのり代わりに乗せ、チョコレートがかわく前にボタンと帽子飾りのアラザンをつける。
ポイント
- デコレーションをするときは部屋を暖めすぎないようにしましょう。
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