しっとり豆腐のガトーショコラ
小麦粉不使用で簡単＆失敗なし！お豆腐を使って驚きのしっとり食感に
小麦粉の代わりにお豆腐を使って、難しいガトーショコラを簡単にしっとり仕上げます。
小麦粉の代わりにお豆腐を使って、難しいガトーショコラを簡単にしっとり仕上げます。
調理時間
50分
カロリー
319kcal（1個分）
- ※1個分のカロリーです。
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作り方
下準備
- オーブンを160℃に予熱しておく。
-
1
ダークチョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。
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2
ボウルにAを入れて豆腐がなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
3
2に1のチョコレートを加えてよく混ぜ、続いてココアをふるい入れ、よく混ぜる。
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4
3をココットに8分目強まで流し込み、オーブンで40分焼く。
-
5
上白糖を入れて泡立てた生クリームを乗せ、ミックスベリー、ミントを飾る。
ポイント
- 充填式豆腐とは、密閉された容器の中で凝固された絹ごし豆腐のことで、スーパーでも普通に市販されています。ケーキなどに使うととてもなめらかに仕上がります。
- 小麦粉不使用なので混ぜすぎても失敗しません。生地はほとんど膨らみませんが、しっとり仕上がります。
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30分（冷やし固める時間は除く）
132kcal（1人分）※
