ホワイトチョコカップコーン
ソフトクリームに見立てたキュートなチョコ♪
手作りのカラーシュガーで好きな色をオリジナルトッピング。サクサクのコーンフレークにチョコレートがぴったり。
友達に配ってみんなでかぶりつくのも楽しいかも!
手作りのカラーシュガーで好きな色をオリジナルトッピング。サクサクのコーンフレークにチョコレートがぴったり。
友達に配ってみんなでかぶりつくのも楽しいかも!
調理時間
40分(冷やし固める時間は除く)
カロリー
302kcal(1個分)
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材料(6個分)
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ホワイトチョコレート200g
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コーンフレーク60g
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アイスクリームコーンカップ6個
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30g
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お好みの食用色素適量
作り方
下準備
- ボウルやゴムベラ、温度計などのチョコレートに触れる調理器具は油分、水分の無いきれいな状態にする。
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1
カラーシュガーを作る。お好みの食用色素を水1~2滴(分量外)に溶かし、白ザラ糖を加えて混ぜ合わせ、そのまま置いて乾かす。
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2
45°Cの湯せんを用意し、ボウルに入れたホワイトチョコレート140gをゆっくりと混ぜながら溶かし、完全に溶けたらコーンフレークを加えて和える。
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3
チョコレートが固まらないうちに、コーンカップに2を等分に詰めて形をととのえ、冷まし置く。
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4
残りのホワイトチョコレート60gを45°Cの湯せんにかけて混ぜ溶かし、固まった2の上部にコーティングする。用意したカラーシュガーをトッピングし、そのまま冷やし固める。
ポイント
- チョコレートが変質してしまわないよう、湯せんの温度を上げすぎないように注意しましょう。
- ホワイトチョコレートをテンパリングするとより美味しくきれいに仕上がります。その場合は、湯せんで溶かす温度を40〜45°C、水で下げる温度を26〜27°C、再び湯せんで29°Cに上げます。
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