伊達巻き
フライパンで簡単に作れるふっくら伊達巻きのご紹介です。
上白糖を使うことで素材の美味しさを引き出し、色味がきれいな伊達巻きに仕上がります。
上白糖を使うことで素材の美味しさを引き出し、色味がきれいな伊達巻きに仕上がります。
調理時間
20分（冷やし固める時間は除く）
カロリー
166kcal（1人分）
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作り方
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1
フードプロセッサーにちぎったはんぺんとAを加えて撹拌し、しっかり混ぜ合わせる。
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2
1に溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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3
フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、弱火に落として2を流し入れる。
フタをして10～15分ほどゆっくり弱火にかける。底にきつね色の焼き色がつき、生地の表面が触ってもくっつかないようになったら火から下ろす。
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4
温かいうちにまな板に取り出し、左右の端を1.5cmほど切り落とす。
巻きすに焼き目を下にして乗せ、切り落とした端を置いてぴっちりと巻き、輪ゴムで固定して2時間ほど冷ます。
ポイント
- ボウルと泡立て器で作ることも出来ます。その場合、はんぺんを袋の上から細かく潰してから同様に混ぜましょう。
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90分（漬け時間は除く）
153kcal（1人分）
