キヌアと卵のグラタン
材料（2人分）
-
キヌア生粒60g
-
※茹でキヌアの場合150g
-
ベーコン50g
-
玉ねぎ小1/4個
-
ズッキーニ1/2個
-
マッシュルーム水煮スライス25g
-
卵1個
-
バター15g
-
ホワイトソース290g
-
牛乳150ml
-
コンソメ顆粒小さじ1
-
ピザ用チーズ50g
作り方
下準備
- キヌア生粒をよく洗い、沸騰したお湯で10～15分間ゆでてざるに入れ、冷ます。
- ※茹でることで生粒の重さの2.5倍程度になります。
-
1
玉ねぎを薄切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
-
2
ズッキーニは半月切りにして、フライパンで焼き色を付ける。
-
3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、1、2を入れ炒める。
-
4
玉ねぎがしんなりしたら、茹でキヌア、マッシュルーム、ホワイトソース、牛乳、コンソメ顆粒を入れ、中火のまま混ぜ合わせ煮立ったら火からおろす。
-
5
バターを塗った耐熱皿に4を入れ、中央をくぼませて卵を落とす。上に溶けるチーズをかけ、２００度のオーブンで１０分ほど焼き上げる。
このレシピをシェアする
－－
－－
