ほうれん草とサーモンのパンキッシュ
材料（20cmフライパン1台分）
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ほうれん草1/2袋（50g）
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ほぐした鮭の身50g
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ピザ用チーズ50g
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パプリカ適量
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食パン（6枚切り）2枚（120g）
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卵3個
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A牛乳100ml
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A生クリーム50ml
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A塩3g
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A上白糖大さじ1/2（6g）
作り方
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1
ほうれん草はさっと茹で、水気をしっかりしぼってみじん切りにする。
パプリカはお好みの形に型抜きする。 -
2
フライパンにくっつきにくいアルミホイルを敷きこむ。
食パンの耳を切り落とし、白い部分を3等分（6枚）に切り、フライパン側面に沿わせる。
食パンの耳を底面に並べ、ほぐした鮭の身、ピザ用チーズ、刻んだほうれん草を入れる。 -
3
耐熱容器に卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、600wの電子レンジで70秒加熱する。
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4
2に3の卵液を注ぎ入れ、パプリカをバランスよく乗せ、ふたをして極弱火で25分加熱する。
ふたを外し、程よく水分が飛ぶまで5～10分ほど加熱する。 -
5
フライパンから取り出して1/6に切り分け、ツリーのように盛り付ける。
ポイント
- 電子レンジをご使用の際は、火傷に十分お気をつけ下さい。
- 火力が強いと底面焦のパンが焦げてしまいます。随時極弱火で加熱しましょう。
- 仕上げに表面をトースターで焼くとパン部分がサクッとし、より美味しくいただけます。
- 具材はプチトマトやベーコンに置き換えてもおいしく出来ます。
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20分
377kcal（1人分）
