さくらんぼは半分にカットし、種を取り除いてお茶パックに入れておく。

鍋にさくらんぼの実、お茶パックに入れた種、白ザラ糖、レモン汁を加え、軽く混ぜてなじませ1時間以上置く。

火にかけ軽く沸騰したら中火にし、ヘラでさくらんぼの実を潰しながら加熱する。※アクが出たらこまめに取り除く。

お好みのとろみがついたら火を止め、お茶パックを取り出す。