ごぼうは皮をむいて斜め切りにし、しょうがも皮をむいてせん切りにする。

鍋にごま油を入れて熱し、しょうがを入れて香りが出たら牛肉とごぼうを入れて炒める。

肉の色が変わったらAを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。