りんごのコンポート
材料（4人分）
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りんご2個
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レモン汁大さじ2
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大さじ6
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（上白糖の場合）（大さじ12）
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水1カップ
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白ワイン1/2カップ
作り方
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1
りんごは芯を取って皮をむき、くし型に切る。
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2
鍋にりんご、レモン汁、1/2上白糖、水を入れて落としぶたをし、やわらかくなるまで弱火で煮込む。
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3
白ワインを入れ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばし、火を止める。
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4
粗熱がとれたら、シロップごと冷蔵庫で冷やす。
ポイント
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- 皮を適量残しておいて、りんごと一緒に煮込むと色良く仕上がります。
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