さくらんぼは軸をとり、良く洗って水けをふきとる。

消毒した容器にさくらんぼ、氷砂糖を交互に入れホワイトリカーを注ぎ入れる。

容器にフタをして冷暗所におく。3ヶ月くらいから飲むことができるが、半年ほどおくとよりまろやかになる。

半年ほど熟成させたら、さくらんぼは取り出して保存する。