かりん1kgをぬるま湯の中でたわしで洗い水けをきる。

1のかりんを2～3日乾燥させ、表面にみつが出てきたら洗い流し、1cmの厚さの輪切りにする。

消毒した容器に2のかりん、個落ち砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎ入れる。

容器にフタをして冷暗所におく。2ヶ月くらいから飲むことができるが、1年以上おくと琥珀色になり、いっそうまろやかになる。