バナナは皮をむき、実をフォーク等で粗く潰し、レモン汁をかけ全体がなじむ程度に混ぜ合わせる。

鍋に1とととのえオリゴ食物繊維を入れ、中火にしてヘラで混ぜながら加熱する。軽く沸騰したら弱火にし、お好みの固さになるまで煮詰める。