シーフードと彩り野菜のケークサレ
材料（300cc入る深さのあるマグカップ1個分）
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冷凍シーフードミックス（えび・いか）50g
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ピザ用チーズ20g
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ミニトマト2個
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スナップエンドウ2本
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A卵1個
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A牛乳大さじ1
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Aサラダ油大さじ1
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A塩ひとつまみ
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A三温糖小さじ1
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B薄力粉大さじ3
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Bベーキングパウダー小さじ1/2
作り方
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1
冷凍シーフードミックスは塩水（分量外）に浸けて解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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2
レンジ加熱可能なマグカップにAを入れてよく混ぜ、混ぜ合わせたBも加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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3
2に解凍したシーフードミックスとピザ用チーズを加え混ぜ、4等分に切ったミニトマト、ヘタと筋を取って2cmに切ったスナップえんどうを乗せて軽く沈め、600wの電子レンジで3分加熱する。
ポイント
- 電子レンジをご使用の際は、火傷に十分ご注意下さい。
- マグカップが小さく浅いと加熱中に生地が溢れてしまうので、大きく深さのあるものを使いましょう。
- 魚介をソーセージやベーコンに置き換えても美味しく作れます。
- スナップえんどうをアスパラガスやしめじに置き換えてもよく合います。
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