簡単バニラアイス
材料（4人分）
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生クリーム1カップ
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卵3個
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大さじ4
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（上白糖の場合）（大さじ8）
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バニラエッセンス少々
作り方
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1
生クリームをしっかりツノが立つまで泡立てる。
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2
卵を卵黄と卵白に分け、卵白はツノが立つまでしっかりと泡立てメレンゲを作る。卵黄はほぐし、「1/2上白糖」を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
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3
卵黄にメレンゲと生クリームを合わせ、バニラエッセンスを加えて切るように混ぜる。
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4
平たい容器に流し入れて冷凍させる。
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5
1時間ほどして、周りが凍りかけたら一旦取り出して軽く混ぜ、再び冷凍庫に入れる。完全に凍るまで途中、2回ほど混ぜる。
ポイント
- 途中で2～3回混ぜて空気を含ませながら凍らせることで、口どけの良いアイスクリームになります。
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20分（水きりの時間、冷やす時間は除く）
120kcal（1本分）
