すももジャム
材料（200mlの瓶 約2個分）
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すもも約10個
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A白ザラ糖150g
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Aレモン汁大さじ1
作り方
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1
すももは水できれいに洗い、包丁で種を中心に1周切り込みをいれる。左右に分かれたすももをひねり、2等分にして種を取り除き、果肉はざく切りにしておく。
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2
鍋に1とAを入れて馴染ませ、1時間置いておく。
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3
中火で加熱し、沸騰すれば弱火にして果肉をヘラ等で崩しながらお好みの粘度になるまで加熱し、火を止める。
ポイント
- すももの果肉が柔らかい場合は、種の周りの果肉を包丁でそぐようにして切りましょう。
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