いちじくジャム
いちじくは、一日一果ずつ熟すということの「一熟」から「いちじく」という名前がついたそうです。熟したいちじくと、濃厚な風味とコクが特徴の「本きび赤糖」の相性は抜群。
こってり深い味のジャムになります
こってり深い味のジャムになります
調理時間
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カロリー
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材料（200mlの瓶 2個分）
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いちじく5個
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90g
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レモン汁大さじ1
作り方
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1
いちじくは洗って皮をむき、一口サイズに切る。
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2
鍋に1と「本きび赤糖」を入れ、混ぜ合わせて1時間～半日置き、水分を出す。
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3
2にレモン汁を加え、中火にかけて、途中アクが出てきたら取りのぞき、とろみがつくまで煮詰める。
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