かぼちゃは種とワタを取り、皮も全て取り除く。

1を2～3cm程度に切る。

鍋に2と三温糖、レモン果汁、水を加え、中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、へらなどでつぶしながら、好みの粘度になるまで加熱する。 ※レモン果汁はなくてもおいしく作れます。レモン果汁を入れると、さっぱりした味わいになります。