自由研究に！ロックキャンディ
材料
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780g
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適量
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水300ml
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食用色素適量
作り方
下準備
道具
- 鍋、はかり、ボウル、計量カップ、お玉、バット、スプーン、はさみ、ラップ など
- プラスチックカップ（耐熱温度60℃、満水で200ml入るタイプを使用） 4個
- スティック（木製マドラーを使用） 4本
- ストロー 4本
- 輪ゴム 8本
- 鍋やお玉はよく洗って乾かしたものを使いましょう。
- 粉末状の食用色素を使う場合は少量の水で溶いておきましょう。
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1
砂糖液を作る。鍋に分量のグラニュ糖、水を入れ、中火にかける。沸騰してきたら弱火に落とし、砂糖の粒が溶けて透明になったら火を止め、カップの耐熱温度まで冷ます。
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2
スティックを作る。1の砂糖液（冷めていなくても良い）をスティックの先5～6cmに付け、バットに適量出したグラニュ糖をまぶし、しっかり乾かす。
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3
ストローをカップのふちに乗る長さにカットして輪ゴムで両端を束ねる。4セット作る。
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4
冷ました1をカップに4等分し、食用色素を加え混ぜ、お好みの色砂糖液を作る。2のスティックを3のストローに挟んでカップにゆっくり入れる。ラップをかけ、動かさないように 結晶が大きくなる様子を観察する（1～2週間）。
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5
カップから引き揚げ、よく乾かして完成。
ポイント
- 砂糖はグラニュ糖を使いましょう。
- グラニュ糖と水は（2.6:1）しっかりはかりましょう。
- カップの底や側面に結晶がたくさん付いてしまったら、砂糖液とスティックを新しいカップに移し替えましょう。
- 日が経つにつれて色素が薄くなってきたら、色素を足しましょう。
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30分
218kcal（1人分）
