栗きんとん
電子レンジで作れる！簡単栗きんとん
調理時間
30分
カロリー
276kcal（1人分）
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材料（作りやすい分量 3～4人分）
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さつまいも1本（250g）
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水250cc（さつまいもと同量）
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栗の甘露煮5粒
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Aグラニュ糖75g（さつまいもの重量の30％）
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Aみりん大さじ1.5
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A塩少々
作り方
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1
さつまいもの皮を厚めにむき、1.5㎝の角切りにし、水に10分程度つけてあく抜きをする。
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2
耐熱ボウルに1と水を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約10分、フォークでつぶすとさつまいもがほろっと崩れるくらいまで加熱する。
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3
2のボウルを傾けて水気をきり、フォークの背を使ってさつまいもをつぶし、Aを加えて木べらでよく練り混ぜる。
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4
3のボウルをラップをかけずに電子レンジ600Wで2~5分、時々練り混ぜながら加熱し、最後に栗の甘露煮を加える。
ポイント
- 電子レンジをご使用の際は、火傷に十分ご注意ください。
- グラニュ糖の量は目安です。さつまいもの甘さやお好みに応じて、調整してください。
- 鮮やかな黄色に仕上げたい場合は、クチナシをお茶パックに入れて、2のタイミングで加え、3で取り出しましょう。
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25分
76kcal（1人分）
