切干大根とれんこんのきんぴら
材料
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切干大根30g
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れんこん50g
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赤パプリカ、黄パプリカ各1/3個
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ごま油（炒め用）大さじ1/2
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白すりごま小さじ2
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ごま油（仕上げ用）大さじ1/2
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大さじ2と1/2
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Aだし汁大さじ3
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A酒大さじ1
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Aしょうゆ大さじ1
作り方
下準備
- 切干大根は水に10分程度浸して、軽く絞っておく。
- れんこんはいちょう切り、パプリカは細切りにする。
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1
熱したフライパンにごま油を入れ、切干大根、れんこん、パプリカの順に炒める。
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2
Aを回し入れ、汁気がなくなるまで炒める。
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3
白ごまをふり、ごま油を回しかける。
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15分
54kcal（1人分）
