キヌアとチーズ、サーモンのねぎ塩和え
材料（3人分）
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サーモン（刺身用）100g
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モッツァレラチーズ50g
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24g
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※ゆでキヌアの場合60g
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長ねぎ1/4本
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白だし大さじ1と1/3
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ごま油大さじ1
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白ごま小さじ1
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
作り方
下準備
- キヌア生粒をよく洗い、沸騰したお湯で10～15分間ゆでてざるに入れ、冷ます。
- ※ゆでることで生粒の重さの2.5倍程度になります。
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1
長ねぎはみじん切りにし、モッツァレラチーズとサーモンは食べやすい大きさに切る。
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2
ボウルに1とすべての材料を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分ほどおいてなじませる。
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