ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と溶かしバターを加えてしっかりと混ぜ合わせる。

別の大きめのボウルに薄力粉、「国産さとうきび糖」、ベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜ合わせる。

2のボウルに1を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

スプーン、バッドにサラダ油（分量外）を塗り、スプーン1杯分（約10g）ずつ、乾いた手で丸めてバッドに並べる。

※なるべく閉じた目を無くすと割れずに丸く揚がります。

160°Cに熱した揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。

デコレーション用のチョコレートを刻んで湯せんで溶かす。 ドーナツにスティックを刺し、溶かしたチョコレートにくぐらせて発泡スチロールなどに立て、お好みのデコレーションをして乾かす。