分量の水にグラニュ糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。

ボウルに白玉粉を入れ、1を加減しながら加えて耳たぶくらいのやわらかさにまとめる。

2の生地を3等分して、少量の水で溶いた抹茶、微量の水で溶いた食用色素（赤）を加えてそれぞれ練り、緑、ピンク、白の3色の生地を作る。
それぞれ棒状に伸ばして12等分し、計36個丸める。

鍋に熱湯を沸かして3を加え、全部が浮かび上がってから3分ほど中火で茹でる。冷水に取り出し、粗熱が取れたら水気をきる。

パフェを作る。こしあんを12等分して丸め、3色白玉と一緒に盛り付ける。お好みで混ぜ合わせたAのシロップをかける。