丸ごとりんごのオーブン焼きレモン風味
材料（2人分）
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りんご2個
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大さじ2
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Aバター20g
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Aシナモンスティック2本
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バニラアイス適量
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レモンバルサミコソース
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Bバルサミコ酢大さじ2と2/3
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大さじ2
作り方
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1
りんごは皮ごとよく洗い、底が抜けないよう注意しナイフやスプーンなどで芯をくり抜く。
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2
Aを半量ずつ1のくりぬいた部分に詰める。
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3
2を耐熱容器に並べてアルミホイルをふんわりかぶせ、220℃のオーブンで30～40分りんごに串がすっと通るまで加熱する。
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4
小鍋にBを入れ中火にかける。
泡がたってきたら弱火におとし、ゆるめにとろみがついたら火からおろして冷ましておく。 -
5
3が程よく冷めたらバニラアイスを添え、4を少量まわしかける。
- ※作り方4で煮詰めすぎた場合は少しずつ水を加えて調整してください。
ポイント
- りんごの大きさで焼き時間を加減してください。
- オーブン庫内でりんごが転がったり倒れたりしないよう、ぴったり収まる耐熱皿に並べましょう。ない場合はアルミホイルで土台を作って固定するとよいでしょう。
- 余ったレモンバルサミコソースは肉料理やサラダにもよく合います。
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40分
317kcal（1人分）
