耐熱コンテナ容器にクリームチーズを入れ、600wの電子レンジで40秒加熱する。

1にレモンシュガーを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。続いて卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。しっかりと混ざったら薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加え混ぜる。

台にトントンと落として空気を抜き、ふたをして600wの電子レンジで5分加熱する。
ふたを取って冷まし、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫で1～2時間しっかりと冷やす。

レモンのレモンシュガー漬けを作る
レモンは皮をよく洗い、薄い輪切りにする。耐熱容器にらせん状に並べ、レモンシュガーを均等に振りかける。ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジでレモンシュガーの砂糖の粒が溶けてしんなりするまで1分～1分半ほど加熱し、冷ましおく。

3を6等分に切り分け、4を飾る。