りんごジャム
材料（200mlの瓶 約2個分）
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りんご中2個
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300g
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レモン汁大さじ1
作り方
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1
りんごは皮をむき、5mmのいちょう切りにする。
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2
鍋に1と「上白糖」を入れ、混ぜ合わせて1時間～半日置き、水分を出す。
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3
2にレモン汁を入れ、中火にかけて、途中アクが出てきたら取りのぞき、とろみがつくまで煮詰める。
ポイント
- りんごにはたくさんの種類がありますが、酸味の強い品種（紅玉や陸奥など）のほうが、甘酸っぱさがより際立ち、ジャムにはむいているようです。
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