マッケンチーズ
材料（2人分）
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マカロニ（8分ゆで）100g
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水400ml
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A塩小さじ1/2
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Aサッと使える砂糖小さじ2（目安）
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バター15g
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薄力粉大さじ1
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牛乳200ml
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シュレッドチーズ70g
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Bサッと使える砂糖ひとふり
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Bガーリックパウダー少々
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Bブラックペッパー少々
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パセリ適量
作り方
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1
フライパンまたは鍋に分量の水、Aを入れ火にかける。沸騰したらマカロニを加え表示時間茹でる。
- ※途中、湯が減りすぎた場合は50mlずつ様子を見ながら足す。茹で上がりに湯が残った場合は捨てる。
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2
火を弱め、1にバターを加える。バターが溶けたら薄力粉を振り入れて炒める。
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3
粉気がなくなったら、牛乳を少量ずつ3～4回に分けて加え混ぜる。
軽くとろみがついたらシュレッドチーズを加える。 -
4
チーズが溶けたら、Bを加えて味をととのえる。お好みでパセリを振る。
ポイント
- 「サッと使える砂糖」の使用量は、お好みで調整してください。
- シュレッドチーズはレッドチェダーやモッツアレラがおすすめですが、お好みのもので作れます。
- 水分を飛ばしすぎるとボソボソしてしまいます。火加減に注意し、しっとり仕上げましょう。
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40分
250kcal（1人分）
